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你了解菜籽油的生產流程嗎

　　菜籽油通稱菜油，也稱為香菜油、香油、芥末油等，是用菜籽榨出的食用油。是我國主要食用油之一，主要產於長江流域和西南、西北等地，產量居世界首位。那118bet金博宝 的生產流程都有哪些呢？

　　一、清洗:清洗前，將菜籽放入竹籃中，用腳踩碎泥塊，然後篩選。用風車去除比菜籽輕的灰色雜物。然後用粗篩去除大於或小於菜籽的雜物。

　　二、炒籽：采用夾層鍋，也可用兩個鍋套，夾層內可填入草灰或細砂。起炒時，火力可稍大，約0.5小時後，鍋內菜籽有爆裂聲，應控製火力。菜籽出鍋前10分鍾要壓火，當菜籽溫度達到115－120℃時，手撚碎菜籽後呈金黃色，即可出鍋。炒時要經常翻動。

　　三、磨碾：磨要平整，調整磨心高低，下料均勻，大小菜籽要分開磨，磨時不能出整個籽粒。磨要勤掃，頭道坯將起槽時，加入3%左右的篩淨粗糠或2%左右的3厘米長的草心混合，壓出的厚度不超過0.2厘米，摻入規定的粗糠或草心後，即可直接蒸坯。

　　四、蒸坯：頭坯蒸2分鍾左右，冒青汽，二坯蒸25分鍾。蒸的時候要經常往鍋裏加水，以補充損失。蒸腰不能漏氣，燒火加煤要均勻。在蒸鍋底部加一層棕色，既能保護蒸鍋底部，又不粘坯。這時要勤換蒸鍋水。

　　五、包餅、上榨：頭道打雙圈，二道打單圈，分散包餅，集中裝榨，包餅要快，要踩平。散草是包餅的比較好的。

　　六、壓榨：輕打，勤打。使餅快速壓緊，出118bet金博宝後輕壓，勤壓，1小時後，大部分油榨，重打，慢打，增加壓力。撞杆要打平打正，上下尖均勻。頭部打3小時，出油90%，第二次打4小時，第二天早上出油。為了防止冷風吹來，用保溫板或麻袋蓋住。

　　那麼今天的講解就先到這裏了，以上就是今天的全部內容，相信大家對菜籽油的生產流程也有了一定的認識。感謝您的耐心閱讀。如還想了解更多關於菜籽油的相關問題，您可以撥打右上角的服務熱線，與我們谘詢。

標簽: 菜籽油

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點擊次數：更新時間：2021-04-13 14:43:58 【打印此頁】【關閉】

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