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芝麻油一般分為幾種
芝麻油,又稱麻油。芝麻油的消化吸收率能達到98%左右。芝麻油不含對人體有害的成分,富含維生素E和豐富的亞油酸。芝麻油一般分為三種,普通芝麻油、小磨芝麻油和機榨芝麻油。都是以芝麻為原料製成的油。下麵就來詳細了解一下。
一、小磨芝麻油,又稱小磨麻油。以芝麻為原料,用水代法加工製作,具有濃鬱的芝麻香味,是很好的調味料。用水代法加工製作的小磨芝麻油在我國已有四百多年的曆史。小磨芝麻油主要用作調味料,也是傳統特色食品點心的主要輔助材料。
二、機製芝麻油。又稱香麻油。以芝麻為原料,通過特定的技術,用機器榨取,具有芝麻的香味,用途與小磨
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相同。
三、普通芝麻油。俗稱大槽芝麻油。以芝麻為原料,是用一般的衝壓法、浸出法或其他方法製作的芝麻油的總稱。由於加工方法不同,普通芝麻油香味清淡,不如小磨香油、機製香油濃鬱或顯著。一般用作烹飪油,也可以作為調味油和糕點、糖果、食品的主要輔料。
那麼今天的講解就先到這裏了,以上就是今天的全部內容,相信大家對芝麻油的種類也有了一定的認識。非常感謝您的耐心閱讀。如還想了解更多關於芝麻油的相關問題,您可以撥打右上角的服務熱線,與我們谘詢。
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芝麻油
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更新時間:2021-05-06 17:06:59 【
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