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公司新聞

購買食用油時必須要看那幾點？該怎麼買？

　　在人們的日常飲食中，食用油是不可缺少的。中餐的烹調方法多種多樣。油炸、油炸、油炸、燜、燉、煮、蒸、炸、炸是較為常見的烹調方法。油的高溫不僅可以加快烹調速度，還可以改善菜肴的口感。下麵小編給大家介紹關於購買食用油時必須要看那幾點？該怎麼買？的內容，歡迎大家閱讀！

購買食用油時必須要看的幾點：

　　一、看原料

　　不管是花生油、玉米油還是調和油，我都會先看看配料表上的成分，看看使用的原料是不是轉基因大豆、玉米、菜籽等，雖然沒有資料證明轉基因食品對人體健康有害，但為了我們家人的健康，我們建議選擇不含轉基因原料的食用油。

　　非轉基因作物，即在自然狀態下生長的作物。東北大豆油品質優良，營養價值高。它被譽為“豆之王”和“綠色牛奶”。與轉基因大豆相比，非轉基因大豆更天然、安全、營養豐富。

　　二、看工藝

　　食用油有兩種製取工藝：壓榨法和浸出法。浸出全過程使用化學溶劑，成品中有殘留，必須在國家標準允許範圍內。該工藝具有出油率高、生產成本低、經濟效益高等優點。

　　這種油是用純物理方法從原料中提取出來的，它保留了更多的營養成分，不與其他物質混合。但由於壓榨工序出油率低，壓榨油價格普遍較高。

　　三、看等級

　　根據國家有關標準，食用油按精煉程度可分為四級，即1級至4級。不同等級的食用油，其各組分和質量的限值不同，用途也不同。它可以用來煎炸高等級的油。

　　四級食用油精製程度低，雜質豐富，色澤深，油煙量大，適合低溫烹調。但是，無論是1級還是4級，隻要符合標準，都不會對人體造成傷害。我們可以根據自己的需要購買。

　　四、看營養成分表

　　買油的時候，也可以看看營養表。有人會認為油有什麼營養，不都是脂肪嗎？這不是真的。在食用油的營養成分表中，除了100%的脂肪外，還應考慮維生素E的含量。維生素E有抗氧化作用。如果維生素E含量高，油的質量就會更高。

食用油該怎麼買？

　　建議食用油這樣選擇：

　　買小瓶裝

　　每次買家用油隻買小瓶裝的，不買升7、8升的大瓶裝。食用油保質期較短，如果存放時間過長，或者不注意避光保存等，都容易引起食用油氧化酸敗，尤其是那些特種油（橄欖油、山茶油）。因此，在選擇油的包裝時，也可盡可能買深色的，避光的效果相對透明包裝更好一些。

　　常更換

　　食用油經常換著吃。各種食用油都含有三種脂肪酸，比例不等，和維生素E等。世界衛生組織和中國營養學會建議，三種脂肪酸應保持1∶1∶1的合理比例。三種脂肪酸的比例中，飽和脂肪酸可以相對少一些。但是，目前市場上沒有1∶1∶1的合理比例的食用油。因此，要經常換種類。對於患有慢性病（糖尿病、高血壓、冠心病）的人群，則可適當選擇單不飽和脂肪酸含量高的食用油，如山茶油、橄欖油。

　　感謝閱讀，以上就是對購買食用油時必須要看那幾點？該怎麼買？的介紹，部分內容來自網絡，僅供參考。如果您想了解更多有關小包裝食用油的詳細事宜，歡迎致電詳詢，竭誠為您服務。

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點擊次數：更新時間：2021-09-29 15:42:31 【打印此頁】【關閉】

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